Nhiều người hay bảo chân gà mà bổ béo gì nhưng họ không hề biết rằng chân gà có thể chế biến nhiều món khi ăn thì chỉ có nghiện mà thôi :3
Tuy nhiên, vì chân gà toàn da, muốn ngon, ăn được nhiều thì phải chịu khó lọc xương. Nhưng lọc xương chân gà nghe coi bộ khó với nhiều người nên em chia sẻ chút bí kíp cửa mình nha
Đầu tiên chân gà rửa sạch, cho vào nồi nước luộc khoảng 5 phút cho chín tới. Sau đó tắt bếp đậy vung thêm 5 phút thì bỏ ra cho vào nước lạnh ngâm 10 phút, nếu có đá thì càng tốt.
Dùng dao khứa trên từng ngón chân gà, sau đó bẻ từng khớp xương rồi nhẹ nhàng lấy xương ra khỏi da là được.
Nếu có kéo mũi ngọn thì nên dùng kéo mũi nhọn là tốt nhất, dễ cắt khớp và cắt cũng nhanh
Chân gà có thể làm món nộm chân gà, chân gà ngâm sả tắc, chân gà kho sả ớt… đều giòn giòn, sừn sựt rất ngon đó nhé
Từ nay có cách rút xương nhanh như thế này thì không sợ cảnh “nghiện mà ngại” làm nữa rồi heng
