Hành tím ngâm chua ngọt với cách làm đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon khó quên, ai đã ăn được 1 lần là đảm bảo sẽ ghiền và muốn ăn nữa.
Nguyên liệu:
- Hành tím 300 gr
- Tỏi 50 gr
- Ớt 20 gr
- Giấm 100 ml
- Đường trắng 100 cây
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Nước vo gạo 300 ml
Cách làm:
Bước 1 – Ngâm hành tím
Ngâm hành tím với 300ml nước vo gạo trong 1 tiếng để hành bớt hăng và dễ bóc vỏ hơn.
Bước 2 – Bóc vỏ
Bóc vỏ hành tím, cắt bỏ rễ đen. Tỏi các bạn cũng bóc vỏ và để nguyên tép. Ớt bỏ cuống, để nguyên quả.
Bước 3 – Nấu nước giấm
Cho giấm, đường và muối vào 350ml nước, nấu cho nước sôi, đường tan thì nhắc nồi xuống. Để nước giấm nguội hẳn.
Bước 4 – Ngâm hành tím
Xếp xen kẻ hành tím, tỏi và ớt vào hũ thủy tinh sao cho đẹp mắt, đổ nước giấm đã nguội vào hũ và bắt đầu muối chua.
Bước 5 – Thành phẩm
Ngâm hành tím từ 3 ngày đến 1 tuần là có thể dùng được tùy theo sở thích của gia đình. Hành muối xong có màu tím trong trong rất đẹp mắt, ăn giòn giòn nổi vị chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với món hành tím muối chua cho tết thêm ấm áp nhé!
Cách bảo quản
Bảo quản 1 tháng trong ngăn mát tủ lạnh.
Mọi người có thể xem thêm clip bên dưới nhé:
Theo WTT
Xem thêm: Cách làm sữa chua tại nhà đơn giản chỉ trong vòng 1 nốt nhạc
