Giữa thời loạn lạc của hóa chất thì chỉ có buồng chuối sau nhà là yên tâm nhất. Kể cả nhà không có nhiều đất, chỉ cần có mẩu đất nhỏ cũng trồng được cây chuối để có chuối sạch ăn rồi. Vậy nên các mẹ đừng bỏ qua món bánh ngon lành, siêu dễ làm từ chuối này nhé
Nguyên liệu:
- Chuối chín: 3 quả
- Đường cát: 50g
- Bột năng: 100g
- Nước: 170ml
- Nước cốt dừa, lạc rang (phẩm màu vàng nếu bạn thích)
Cách làm:
Chuối thái thành những khoanh tròn khoảng 1cm. Bắc bếp luộc chuối với 170ml nước khoảng 3 phút.
Vớt chuối trong nồi ra, còn phần nước chờ nguội hòa với bột đường cho tan thêm một thìa canh nước cốt dừa khuấy cùng.
Bôi một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, xếp một lớp chuối vào khuôn rồi đổ bột ngập mặt chuối.
Cho khuôn vào hấp cho đến khi thấy bánh trong thì bắt đầu đổ thêm lớp tiếp theo lên, cứ làm như vậy cho đến hết.
Bánh đã trong hoàn toàn là bánh đã chín, nhấc khuôn bánh ra để lấy bánh.
Dùng dao khoét qua thành khuôn để lấy bánh.
Đập dập dập lạc rang. Bánh xếp xuống dưới, rắc lạc và nước cốt dừa lên trên là đã có món bánh chuối hấp ngon tuyệt rồi.
Món bánh chuối hấp cùng nước cốt dừa sẽ vừa dai dai, beo béo nước cốt dừa và vị bùi bùi của lạc rang. Ăn là mê luôn :3
Chúc cả nhà ăn ngon
Mình hay làm món này sau rằm hoặc sau mùng 1. Vì nhà hay thắp nhang chuối rồi không ăn kịp nên làm bánh để ăn cho mau hết :v
