Mứt vỏ bưởi sợi vừa ngon vừa dẻo, là món mời khách hấp dẫn trong những ngày đông hay dịp Tết sắp tới.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 2 quả vỏ bưởi (bưởi loại nào cũng được)
– 140gr đường
– 1/2 muỗng cà phê muối
![Ảnh minh họa](https://lanhmanh.com/wp-content/uploads/2016/12/mut-vo-buoi-soi-uong-tra-thom-mieng-mut-vo-buoi-soi-1-1480470033-width500height375.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT VỎ BƯỞI SỢI
Bước 1: Vỏ bưởi gọt bỏ phần trắng, lấy vỏ và đem thái sợi.
![Ảnh minh họa](https://lanhmanh.com/wp-content/uploads/2016/12/mut-vo-buoi-soi-uong-tra-thom-mieng-mut-vo-buoi-soi-3b-1480470033-width500height375.jpg)
![Ảnh minh họa](https://lanhmanh.com/wp-content/uploads/2016/12/mut-vo-buoi-soi-uong-tra-thom-mieng-mut-vo-buoi-soi-3a-1480470033-width500height375.jpg)
Bước 2: Cho muối vào bưởi nhồi bóp sơ. Sau đó xả qua nước lạnh cho sạch (bước này không cần nếu bạn thích vị the the của vỏ bưởi).
![Ảnh minh họa](https://lanhmanh.com/wp-content/uploads/2016/12/mut-vo-buoi-soi-uong-tra-thom-mieng-mut-vo-buoi-soi-3-1480470033-width500height375.jpg)
Bước 3: Nấu nước sôi, cho vỏ bưởi vào luộc 5 phút là tắt bếp, đổ vỏ bưởi ra rổ, xả qua nước lạnh. Lưu ý: Bước này không cần ngâm nước đá vì không có tác dụng gì.
![Ảnh minh họa](https://lanhmanh.com/wp-content/uploads/2016/12/mut-vo-buoi-soi-uong-tra-thom-mieng-mut-vo-buoi-soi-4-1480470033-width500height375.jpg)
Bước 4: Vỏ bưởi, đường cho vào chảo không dính, trộn đều chờ đường tan thì bắc lên bếp sên với lửa vừa.
![Ảnh minh họa](https://lanhmanh.com/wp-content/uploads/2016/12/mut-vo-buoi-soi-uong-tra-thom-mieng-mut-vo-buoi-soi-5-1480470033-width500height375.jpg)
Bước 5: Sên cho đến khi đường dẻo thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục dùng đũa đảo cho đến khi đường kết tinh khô ráo bám quanh sợi mứt là tắt bếp.
![Ảnh minh họa](https://lanhmanh.com/wp-content/uploads/2016/12/mut-vo-buoi-soi-uong-tra-thom-mieng-mut-vo-buoi-soi-6-1480470033-width500height375.jpg)
![Ảnh minh họa](https://lanhmanh.com/wp-content/uploads/2016/12/mut-vo-buoi-soi-uong-tra-thom-mieng-mut-vo-buoi-soi-7-1480470033-width500height375.jpg)
Chờ mứt bưởi sợi nguội hoàn hoàn mới cho vào túi nilon hoặc hũ thủy tinh đậy kín, để dành ăn dần.
![Ảnh minh họa](https://lanhmanh.com/wp-content/uploads/2016/12/mut-vo-buoi-soi-uong-tra-thom-mieng-mut-vo-buoi-soi-8-1480470033-width500height375.jpg)
Mứt vỏ bưởi đem đãi khách ngày Tết đảm bảo ai cũng thích mê.
Theo webtretho