Mứt vỏ bưởi sợi vừa ngon vừa dẻo, là món mời khách hấp dẫn trong những ngày đông hay dịp Tết sắp tới.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 2 quả vỏ bưởi (bưởi loại nào cũng được)

– 140gr đường

– 1/2 muỗng cà phê muối

PHẦN 2: CÁCH LÀM MỨT VỎ BƯỞI SỢI

Bước 1: Vỏ bưởi gọt bỏ phần trắng, lấy vỏ và đem thái sợi.

Bước 2: Cho muối vào bưởi nhồi bóp sơ. Sau đó xả qua nước lạnh cho sạch (bước này không cần nếu bạn thích vị the the của vỏ bưởi).

Bước 3: Nấu nước sôi, cho vỏ bưởi vào luộc 5 phút là tắt bếp, đổ vỏ bưởi ra rổ, xả qua nước lạnh. Lưu ý: Bước này không cần ngâm nước đá vì không có tác dụng gì.

Bước 4: Vỏ bưởi, đường cho vào chảo không dính, trộn đều chờ đường tan thì bắc lên bếp sên với lửa vừa.

Bước 5: Sên cho đến khi đường dẻo thì hạ lửa nhỏ, tiếp tục dùng đũa đảo cho đến khi đường kết tinh khô ráo bám quanh sợi mứt là tắt bếp.

Chờ mứt bưởi sợi nguội hoàn hoàn mới cho vào túi nilon hoặc hũ thủy tinh đậy kín, để dành ăn dần.

Mứt vỏ bưởi đem đãi khách ngày Tết đảm bảo ai cũng thích mê.

Theo webtretho