Làm khoai lang chiên rất đơn giản. Món khoai lang chiên giòn rụm thơm nức mũi dành cho các tín đồ thích ăn khoai lang chiên, ăn vặt đây. Bạn chỉ tốn 30p thôi là đã có một đĩa khoai lang chiên ngon miệng rồi.
Nguyên liệu làm khoai lang chiên :
2 củ khoai to khoảng 600gr( chọn loại ruột vàng cho đẹp)
đường, dầu ăn, vani, bột bắp + bột dừa : 50gr
Cách làm khoai lang chiên:
Khoai gọt vỏ, rửa sạch, bổ con chì to cỡ ngón trỏ, ngâm nước muối 15′.
Sau đó vớt khoai, rửa sạch để ráo. Cho khoai vào thố lớn, cho khoảng 150gr đường sóc đều, để đó 20p hoặc đến khi đường tan hết thì chắt bỏ nước.
Đổ khoảng 4 thìa cafe bột bắp + 2 thìa bột dừa + 1 ống vani ( nếu thích) vào bát và trộn đều, sau đó bỏ vào bát khoai rồi xóc đều cho bột bám vào khoai, để nghỉ 5p đảo lại.
Cho dầu ăn vào chảo chống dính ( để khoai ngập trong dầu) đun nóng, sau đó thả từ từ khoai vào cẩn thận không chúng dính vào nhau, lửa vừa phải không to qá kẻo cháy, đảo nhẹ tay để khoai vàng đều.
Khi thấy khoai ngả màu vàng đậm thì vớt ra đĩa lót giấy khô. để nguội và thưởng thức
Làm khoai lang chiên vàng đều, vỏ giòn, bên trong còn mềm, ngọt nhẹ là ngon rồi đấy
Chúc các bạn thành công
Nguồn WTT
