Cách làm RAU CÂU DỪA cực đơn giản nhưng siêu ngon, thanh mát lại lành tính

75

Thạch dừa hay rau câu dừa là một món ăn vặt quá quen thuộc rồi. Các mẹ đã từng bao giờ vào bếp và làm thử món này chưa, đây là lần đầu tiên mình làm món này luôn đó!

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 2 quả dừa to nhiều nước 1 chút, tầm khoảng 2 lít

– Đường (khoảng 200g – 300g)

– Cơm dừa/cái dừa

– Bột rau câu dừa.

Bắt tay vào làm:

Đổ nước dừa vào nồi và nấu cho nóng trước. 1 gói bột rau câu thường nấu được khoảng 3 lít nước như trong hướng dẫn nhưng mình nghĩ 2 lít là ngon nhất.
Trong lúc chờ nước nóng, chuẩn bị 3/4 chén đường. Mình thường bắt đầu như vậy, nếu cần ngọt hơn thì cho thêm lúc sau.
Cắt 1 gói bột rau câu cho vào chung với 3/4 chén đường vừa chuẩn bị.
Trộn đều, làm như vậy sẽ giúp 1 lát nữa rau câu không bị vón cục khi cho vào nồi nước dừa.
Khi cảm thấy nước đã hơi sôi, một tay khuấy nồi nước, 1 tay cho dần chén hỗn hợp đường + bột rau câu vào.
Khuấy đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì mọi người cắt cơm dừa cho vào trong nồi như thế này. Khuấy thêm 1 tí nữa thôi rồi tắt bếp. Có thể rót ra khuôn cho đẹp, mình thì mình để vậy luôn chờ cho nó nguội nữa thôi.
Đây! Thành phẩm đây nè các mẹ, hy vọng các mẹ cũng sẽ có một món rau câu dừa ưng ý

Theo Myevavn

Xem thêm: Cách làm mứt dừa hình hoa cực đẹp!