Đừng tưởng khoai mỡ chỉ có thể nấu canh, chúng ta có thể làm bánh đãi cả nhà với hương vị mới lạ hơn nhiều. Cắn một miếng giòn rụm bên ngoài, nhân thì bùi bùi, mềm mềm, chu choa nghe đã thấy thèm chịu không nổi rồi.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Nguyên liệu gồm có:

+ 150gr khoai mỡ

+ 40gr đường trắng

+ 50gr bột nếp

+ 1/2 chén dầu ăn

+ 30ml sữa tươi

+ 60gr bột năng

+ 1/2 muỗng cà phê muối

+ Cần có thêm lò viba và màng bọc thực phẩm nữa nhé

Cách làm:

Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Cho khoai mỡ vào lò viba, bật ở chế độ nấu 4-5 phút hoặc có thể hấp cách thủy đến khi khoai chín. Sau đó, cho khoai mỡ vào tô, thêm muối vào, nghiền nhuyễn và trộn đều.

Tiếp theo, cho bột nếp, bột năng, sữa tươi, đường trắng vào cùng với khoai mỡ, trộn đều thành hỗn hợp mềm, mịn. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, đem ủ khoảng 30 phút.

Sau khi ủ, lấy ra se và ngắt thành từng viên bột dài hoặc tròn tùy theo sở thích.

Làm nóng chảo, cho bánh vào và chiên. Thỉnh thoảng lật đều để bánh không bị cháy. Sau đó vớt ra rây, để ráo dầu.

Bánh có mùi thơm, ngọt của khoai mỡ và đường. Ăn rất bùi, ngon nữa.

Theo WTT

Xem thêm: Sống chết là do số