Bí quyết xào miến không bị dính cục- luôn ngon miệng

Tớ rất thích ăn miến xào vì miến không chứa nhiều tinh bột, lại dai dai, ăn nhiều cũng không ngán và chẳng sợ mập. Nhưng có lần đi ăn tiệm, người ta xào miến tệ cực. Miến dính bết lại thành một cục, dùng đũa gắp lên ăn cũng chẳng xong. Sau khi đi ăn xong cả mấy tháng sau tớ chưa ăn miến trở lại.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Hôm nọ đọc một topic trong box này thấy có thành viên hỏi mẹo xào miến không bị dính, nên tớ quyết định lập topic luôn vì đúng chủ đề tớ quan tâm .

Hình minh họa thì tớ sưu tầm trên mạng nhá, vì lúc nấu ăn chỉ tập trung nấu chứ chẳng chụp lại gì cả. Còn bí kíp thì tớ chia sẻ một ít kinh nghiệm của tớ.

– Các mẹ nên dùng miến dong (hay còn gọi là bún tàu), ra tiệm tạp hóa mua, cứ nói thế là người ta hiểu.

mien-dong
Hình miến dong (bún tàu)

– Dùng tay rũ miến cho tơi ra, cắt miến để dễ ăn hơn.

chon-do-kho3
Miến dong

Miến dài quá thì các mẹ nhớ cắt để dễ ăn hơn

– Kế đến, ngâm miến vào nước lạnh 10 phút, cho đến khi miến mềm, rồi để ráo nước. Chú ý đừng để lâu quá, miến mềm là vớt ra ngay.

bi-quyet-lam-goi-tom-tron-mien-thom-ngon-day-vi
Ngâm miến trong nước lạnh

– Miến vừa mềm thì vớt ra trụng nước sôi, xong bỏ vào nước lạnh lần nữa.

muc6_c45da
Vớt miến ra để ráo nước

– Vớt ra để ráo, đồng thời cho ít dầu ăn trộn đều lên sợi miến.

img_1629
Cho ýt dầu trộn đều sợi miến

– Trộn miếng với lòng trắng trứng để khi xào các sợi miến không bị dính vào nhau. Cho dầu ăn vào chảo, cho rau củ, thịt, rồi cuối cùng cho miến vào xào đến khi thấy sợi miến bắt đầu săn lại, ăn thử một sợi miến, thấy sực sực dai dai thì tắt bếp. Khi xào nhớ đảo đều tay và liên tục, miến sẽ không bị dính.

– Khi xào, các mẹ nên cho miến vào sau cùng để xào. Trước tiên hãy cho thịt, rau củ vào và xào sơ trước, cuối cùng mới cho miến vào đảo đều. Như vậy miến sẽ giữ độ dai, không bị nát.

dsc_80531
Miến xào khi đã hoàn thành

Chúc các mẹ thành công!

Related Posts

Mách bạn cách làm MỲ Ý SỐT BÒ BĂM cực ngon chỉ trong nháy mắt

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn Bạn cách làm mì Ý sốt bò băm cực ngon này nhé! Đây là món ăn bổ dưỡng và nhiều năng…

Bật mí cách làm PHỞ CUỐN HÀ NỘI ngon đúng vị tại nhà

Để có cách làm phở cuốn Hà Nội ngon, đúng vị ngoài cách chế biến nguyên liệu thì nước chấm phải ngon mới làm dậy lên được…

Bí quyết làm BÒ TÁI CHANH hấp dẫn, cực ngon miệng, AI ĂN CŨNG NGHIỀN

Cách làm bò tái chanh này Bạn sẽ không cần dùng đến xoong nồi phức tạp mà vẫn có món ăn đậm đà mùi vị. Chỉ cần…

Mẹ ướp thịt cứ cho thêm thứ này đảm bảo ăn thơm ngon hơn ngoài hàng

Ướp thịt cho thêm thứ này đảm bảo ăn thơm ngon hơn ngoài hàng là người nội trợ bạn hãy bỏ túi nhé.Thank you for reading this…

Lạ lạ với món miến chiên giòn nhân thịt đang nổi như cồn, ăn một lần là ghiền luôn

Dạo gần đây trên mạng xã hội đang nổi lên một món ăn mới, đó là miến chiên giòn nhân thịt. Thật ra miến là một món…

Thố linh khìa nước dừa ngon xuất sắc – Chưa kịp mang lên bàn nhậu đã hết mồi

Nhà em rất chuộng món thú linh nấu với nước dừa, hôm nào em nấu món này cũng được chồng và con xuýt xoa khen mãi thôi…