2 cách làm kho quẹt chấm rau siêu ngon cực đưa cơm

Với 2 cách làm kho quẹt chấm rau dưới đây, cho dù bạn lười ăn rau đến mấy thì cũng trở nên yêu thích các món rau xanh.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Đối với các món luộc, các bạn sẽ chế biến rất dễ dàng và để mâm cơm hấp dẫn hơn các bạn có thể thực hiện thêm cách làm các món kho quẹt. Chắc chắn cả nhà sẽ rất thích

1. Cách làm kho quẹt thịt ba chỉ

Nguyên liệu cần có cho cách làm kho quẹt thịt ba chỉ:

– Thịt ba chỉ: 250g ( không nên chọn miếng quá nhiều mỡ và nhiều thịt );

– Tôm khô: 50g, một nắm tay là đủ dùng;

– Nước mắm chắt: khoảng 3 thìa cà phê;

– Đường: khoảng 2 thìa cà phê, có thể nhiều hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào khẩu vị của bạn;

– Hành, ớt băm nhỏ, tỏi khô, hạt tiêu giã dập.

cach-lam-kho-quet-anh2
Chuẩn bị nguyên liệu cho món kho quẹt

Các bước thực hiện cách làm kho quẹt thịt ba chỉ

Bước 1: Đầu tiên, các bạn cho tôm khô ngâm nước ấm khoảng 20 – 30 phút rồi vớt ra một chiếc đĩa

cach-lam-kho-quet-anh1
Ngâm tôm khô khoảng 20 phút rồi vớt ra

Bước 2: Rửa sạch thịt ba chỉ, sau đó cắt thành những miếng nhỏ khoảng 1cm hoặc thái hạt lựu. Bạn bật bếp lên, để lửa vừa phải, cho thịt vào chảo xào, giảm lửa dần để ra bớt mỡ và chuyển sang màu hơi vàng, sau khi thịt chín thì cho vào một chiếc tô nhé.

Bước 3: Gạn bớt mỡ rán thịt nếu thấy quá nhiều, nhớ để lại khoảng 3-4 thìa canh, cho hành và tỏi đã băm nhỏ vào phi vàng, sau đó các bạn cho tôm vào xào săn.

Bước 4: Bạn để thịt ba chỉ đã được rán vàng cùng tôm xào vào một niêu đất.

Bước 5: Trộn nước mắm với nước đường, bạn khuấy đều cho đến khi đường tan hết, cho hạt tiêu và ớt băm nhỏ vào, nếu bạn thích vị cay, cùng với tôm và thịt, bạn bật bếp ở lửa nhỏ, đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Trong khi đun, bạn có thể nêm đẻ xem nó có vị như thế nào để còn thêm nước lọc hay nước mắm.

cach-lam-kho-quet-anh3
Món kho quẹt hấp dẫn

2. Cách làm kho quẹt tóp mỡ

Nguyên liệu cần có cho cách làm kho quẹt tóp mỡ:

– Tôm khô: 1g;

– Nước mắm, đường, tiêu, ớt;

– Thịt ba chỉ hoặc mỡ để làm tóp mỡ: 100g – Hành lá, hành tím.

Các bước thực hiện cách làm kho quẹt tóp mỡ

Bước 1: Thịt ba chỉ hoặc mỡ bạn rửa sạch sau đó thái hạt lựu, tôm khô ngâm với nước cho mềm sau đó vớt ra và rồi thái hạt lựu

Bước 2: Cho mỡ vào nồi rán thành tóp, khi rán vàng và giòn thì tắt bếp và vớt ra để riêng

Bước 3: Chắt bớt mỡ ra bát chỉ để lại 1/2 số lượng mỡ đó làm kho quẹt.

Bước 4: Hành tím đập dập và thái nhỏ sau đó các bạn cho vào nồi kho quẹt phi thơm, cho thêm tôm khô vào cho săn lại và có mùi thơm

cach-lam-kho-quet-anh4
Thành phẩm của cách làm kho quẹt tóp mỡ cực ngon

Bước 5: Pha nước mắm và đường chung với nhau khuấy cho tan đường rồi đổ vào hỗn hợp nồi kho quẹt, cho thêm một chút nước để làm giảm độ mặn của món kho, bạn có thể giảm lượng mặn ngọt tùy theo khẩu vị. Khi kho quẹt nên kho nhỏ lửa cho tới khi hơi sền sệt thì cho tóp mỡ và hành lá tiêu đã đập dập, ớt vào đảo đều và tắt bếp.

Related Posts

Mách bạn cách làm MỲ Ý SỐT BÒ BĂM cực ngon chỉ trong nháy mắt

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn Bạn cách làm mì Ý sốt bò băm cực ngon này nhé! Đây là món ăn bổ dưỡng và nhiều năng…

Bật mí cách làm PHỞ CUỐN HÀ NỘI ngon đúng vị tại nhà

Để có cách làm phở cuốn Hà Nội ngon, đúng vị ngoài cách chế biến nguyên liệu thì nước chấm phải ngon mới làm dậy lên được…

Bí quyết làm BÒ TÁI CHANH hấp dẫn, cực ngon miệng, AI ĂN CŨNG NGHIỀN

Cách làm bò tái chanh này Bạn sẽ không cần dùng đến xoong nồi phức tạp mà vẫn có món ăn đậm đà mùi vị. Chỉ cần…

Mẹ ướp thịt cứ cho thêm thứ này đảm bảo ăn thơm ngon hơn ngoài hàng

Ướp thịt cho thêm thứ này đảm bảo ăn thơm ngon hơn ngoài hàng là người nội trợ bạn hãy bỏ túi nhé.Thank you for reading this…

Lạ lạ với món miến chiên giòn nhân thịt đang nổi như cồn, ăn một lần là ghiền luôn

Dạo gần đây trên mạng xã hội đang nổi lên một món ăn mới, đó là miến chiên giòn nhân thịt. Thật ra miến là một món…

Thố linh khìa nước dừa ngon xuất sắc – Chưa kịp mang lên bàn nhậu đã hết mồi

Nhà em rất chuộng món thú linh nấu với nước dừa, hôm nào em nấu món này cũng được chồng và con xuýt xoa khen mãi thôi…