Dạo này mát trời, tớ lại thèm khoai mì hấp nước dừa kinh khủng. Thèm như kiểu nghén luôn í! Không ăn là người cứ nôn nao, bồn chồn, đứng ngồi không yên nên xách đít ra chợ tìm mấy vòng mới mua được ít khoai mì ngon về làm đây ạ.
Khoai mì nấu nước dừa thì không khó. Nhưng để ngon thì cũng không dễ. Để tớ chia sẻ cách làm khoai mì nấu nước dừa mềm dẻo, cực ngon mà mình học được của ngoại mình heng!
Nguyên liệu:
– 2kg khoai mì (tùy số lượng thành viên trong gia đình bạn có thể tăng hoặc giảm lượng khoai mì).
– 300g dừa nạo, 4 thìa soup đường cát, 1 thìa cà phê muối.
Cách nấu:
– Khoai mì lột sạch vỏ, ngâm nước muối pha loãng trong khoảng 1 giờ để loại bỏ hết nhựa và các độc tố. Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi hấp chín.
– Dừa nạo vắt lấy nước cốt, cho đường và muối vào rồi đánh tan.
– Khoai mì hấp chín vớt ra, cho vào nồi với ít lá dứa, rưới đều nước cốt dừa lên rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho khoai mì thấm nước cốt dừa.
– Ăn kèm với khoai mì là chén muối vừng vừa đậm đà vừa thơm ngon. Lưu ý, cũng với cách nấu trên nhưng bạn có thể giảm lượng đường, cho thêm sữa tươi vào, món ăn sẽ béo và thơm hơn.
Và cuối cùng ta đã có 1 bát khoai mì hấp nước dừa ngon tuyệt vời
Chúc các bạn thành công
Nguồn webtretho
Xem thêm: Hết “cô gái El Nino”, Xuân Bắc lại xuất hiện trợ giúp siêu câu giờ khiến Lại Văn Sâm nghẹn lời
