Sữa đậu (sữa thực vật) hiện nay đang được các mẹ trẻ khá ưa chuộng. Thay vì cho con uống sữa động vật, những nguồn sữa không đáng tin tưởng thì các mẹ đã chuyển sang tự nấu sữa tại nhà cho con uống, vừa đủ chất, vừa đảm bảo dinh dưỡng nữa đó!
Đặc biệt là nấu 1 lần nhưng cả mẹ cả con cùng uống, cùng khỏe, cùng đẹp luôn đó nhé :3
1. Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa:
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 2 lạng đậu xanh
– Một chén nước cốt dừa
– Lá dứa: 2 lá (tùy mọi người thích nhiều hay không nha. Vì em chỉ thích cho vô cho thơm thôi nên chỉ dùng 2 lá)
Cách làm:
– Ngâm đậu xanh trong nước, cho thêm chút muối khoảng 4 tiếng (do em nấu buổi sáng nên trước khi đi ngủ em đổ đậu vô một cái âu, ngâm đậu qua đêm)
– Lá dứa rửa sạch, vò hơi nát.
– Cho đậu và một chút nước vào máy xay, xay nhuyễn. Lọc lấy nước. Thêm nước vô sao cho vừa để nước không bị đặc.
– Đun nước đậu cho sôi đều cùng lá dứa, nước cốt dừa. Nhớ khuấy thật đều tay để bột không bị đọng dưới dáy nồi.
– Khi nấu xong, vớt lá dứa ra, chờ nguội rồi đổ vô chai. Có thể bảo quản sữa trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
Như vậy bạn đã có cốc sữa đậu xanh lá dứa thơm ngon không đụng hàng chỉ mất 20 phút thôi nè!
2. Sữa hạt sen:
Hạt sen rửa sạch ngâm 60 phút rồi cho vào nồi với 700ml nước, thêm 1 chút xíu muối ăn. Nấu mềm hạt sen rồi để nguội.
Sau đó đem hạt sen xay nhuyễn với sữa đặc (hoặc bột sữa của bé đang sử dụng cũng được) rồi đem lọc qua rây hoặc lưới vải (thật ra sen khi nấu mềm và xay nhuyễn rất dễ tan thành dạng bột nên không cần lọc lưới cũng được).
Chỉ cần làm vậy thôi rồi cho bé uống ngay hoặc giữ lạnh uống trong ngày. Rất tốt cho bé, lợi cho tiêu hóa nữa. Chúc các bé mau ăn chóng lớn nhé!
3. Sữa gạo:
Chuẩn bị:
– 40g gạo nếp, 40g gạo lức, 400ml sữa tươi không đường, 150g đường, 20ml nước vani, 2,5 lít nước lọc
Cách làm:
Đầu tiên bạn vo cả gạo nếp và gạo lức thật sạch, sau đó để ráo nước.
Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho gạo nếp và gạo lức vào, mở lửa lớn. Đảo đều, rang khoảng 10 phút, đến khi hạt gạo nở bung ra thì tắt bếp rồi đem gạo đi xay nhuyễn thành bột.
Đặt nồi lên bếp, cho 2,5 lít nước lọc vào đun, mở lửa vừa. Khi nước sôi, cho bột gạo cùng 400ml sữa tươi không đường, 150g đường, 20ml nước vani vào nấu, khuấy đều trong khoảng 10 phút.
Đem hỗn hợp nước sữa gạo lược 2–3 lần qua rây để loại bỏ bớt hạt bột.
Cuối cùng cho sữa gạo vào bình, giữ lạnh uống dần.
Nếu không có gạo lức, có thể thay bằng gạo tẻ, các bước làm cũng như trên nhé
Lợi ích cảu sữa gạo không chỉ giải nhiệt, tốt cho da và sức khỏe mà còn có thể trị bỏng và cháy nắng nữa đó các nàng ạ. Vì vậy đừng bỏ qua thức uống siêu tuyệt vời này nhé
4. Sữa đậu phộng:
Chuẩn bị:
Đậu phộng: 200gr
Đường cát: 50gr
Muối
Nước: 1,5 lít
Sữa tươi: 2 bịch 350ml không đường (nếu có đường thì các mẹ có thể bớt đường phía trên lại)
Cách làm:
Đầu tiên đậu phộng cho lên chảo rang cùng 1 tẹo muối cho tới khi vàng đều thì tắt bếp. Sau đó sàng cho vỏ tróc hoàn toàn.
Sau đó cho đậu phộng vào nồi cùng 1.5l nước, đun cho tới khi hạt chín mềm mới tắt bếp, để nguội.
Cho nước và đậu phộng đã nấu vào máy xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây để bỏ phần xác. Lọc như thế vài lần cho đến lúc sữa thật mịn. Sau đổ vào nồi đun nhỏ lửa, cho 50g đường vào và khuấy liên tục đến lúc sôi đều thì tắt bếp. Sữa nguội thì đổ vào chai cất tủ lạnh dùng dần.
Khi uống thì đổ ra ly, thêm sữa tươi vào khuấy đều hết lên, có thể thêm đá nếu thích uống lạnh.
Theo webtretho
