Có những loại thực phẩm nếu kết hợp với nhau sẽ rất tốt cho sức khỏe, ngược lại có những cặp đôi khi đi cạnh nhau lại biến thành chất độc chết người.
Thịt lợn là một trong những loại thực phẩm được rất nhiều chị em lựa chọn để làm món ăn chính trong gia đình. Bản thân em quanh năm suốt tháng ăn loại thịt này vì không ăn được cá mặc dù biết cá rất tốt cho sức khỏe. Đứng trước thực trạng thịt bẩn, thịt có chất tạo nạc, chất kích thích gây ung thư cao như vậy khiến em thật sự hoang mang.
Mấy ngày gần đây đọc được nhiều bài trên các trang báo mạng ở nước ngoài cho rằng thịt lợn nếu kết hợp với một số loại thực phẩm kỵ nhau sẽ nguy hiểm như uống thuốc độc.
Dưới đây là một số loại thực phẩm nếu nấu chung với thịt lợn sẽ tạo ra chất độc gây nguy hiểm rất lớn cho sức khỏe.
Thịt bò
Thịt bò mang tính ôn ích khí, còn thịt lợn lại tính hàn sẽ tương khắc nhau, vì vậy nếu kết hợp với nhau sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của từng loại thực phẩm. Tốt nhất không nên kết hợp 2 loại thịt này với nhau để tạo ra món ăn.
Gừng sống
Nhà em có thói quen nấu ăn bỏ rất nhiều gia vị đặc biệt là gừng. Bất kể nấu món gì em cho ít gừng sống đập dập để tạo mùi thơm và khử mùi tanh. Em thật sự không biết nếu cho vào thịt lợn sẽ tạo thành chất độc gây ra bệnh phong thấp, đôi khi xuất hiện các nốt đen trên mặt.
Vì bản thân dùng sống có tinh hỏa, lợn tính thủy, thủy khắc hỏa ăn chung sẽ không tốt cho sức khỏe.
Thịt trâu
Mặc dù ít ai kết hợp thịt trâu với thịt lợn chung trong 1 món ăn, nhưng nếu lỡ ăn cùng với nhau sẽ sinh tính ngưng trệ sinh sán sơ mít. Tốt nhất khi ăn thịt trâu, tuyệt đối không nên ăn thịt lợn.
Đậu tương
Thịt lợn và đậu tương không nên cùng kết hợp khi chế biến món ăn. Đậu tương là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng với 60 – 80% là phốt pho. Nguyên tố này rất thích hợp khi kết hợp với protein (trong trứng) tuy nhiên nếu kết hợp đậu tương với các thực phẩm như thịt lợn, thịt cá thì chúng lại có ảnh hưởng không có lợi tới những loại thực phẩm đó.
Khi kết hợp chế biến đậu tương với thịt lợn trong cùng một món ăn, hàm lượng phốt pho trong đậu tương có khả năng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi thịt càng nạc.
Quả mơ
Em thì từ nhỏ đến giờ chưa thấy ai nấu thịt lợn chung với quả mơ cả. Tuy nhiên, quả mơ tính chua, thịt mỡ lợn tính ngọt lạnh. Nếu chẳng may ăn phải sẽ sinh ra tả lỵ.
Để đảm bảo tốt nhất khi ăn thịt lợn thì không nên ăn mơ, hoặc uống nước mơ.
Gỏi cá và dấm thanh
Gỏi cá sinh lãnh, thịt lợn hàm hàn, dấm thanh chua liễm. Nếu ăn phải 3 thứ liền nhau sẽ sinh ra chứng kiết lỵ hoặc đau bụng hoắc loạn, thượng thổ (mê mỏm), hạ tả (ỉa chảy).
Theo Webtretho
