Chuối cung cấp cho bạn khoảng 10% nhu cầu kali hàng ngày của cơ thể, giúp ngăn ngừa đột quỵ và nguy cơ tim mạch. Vậy 90% lượng kali còn lại phải lấy từ đâu?
Kali là 1 trong 7 loại khoáng chất quan trọng nhất mà cơ thể cần với số lượng trên 100 mg/ngày cùng với canxi, magiê, phốt-pho, muối, chloride và lưu huỳnh điôxít. Kali là một chất điện phân cần thiết, giúp tạo môi trường kiềm cho cơ thể, đồng thời tăng khối lượng mô nạc nên nó cũng góp phần vào quá trình giảm cân.
1. Bí đỏ hồ lô
Bí đỏ còn giàu kali hơn cả chuối, cung cấp 582mg kali trên khoảng 205g. Một người trưởng thành cần bổ sung 4.700mg kali mỗi ngày, do đó ngoài bí đỏ và chuối, bạn cũng nên tham khảo 9 loại thực phẩm dưới đây nhé.
2. Đậu nành Nhật Bản (edamame)
200g đậu nành chứa khoảng 676mg kali. Đây cũng là loại thực vật giàu protein vì chúng chứa đầy đủ các dưỡng chất micro cần thiết để nuôi cơ bắp. Bạn có thể nướng đậu và rắc thêm chút muối, ăn vậy là ngon nhất.
3. Khoai lang, khoai tây
1 củ khoai lang trung bình cung cấp 542mg kali, trog khi chị em của nó là khoai tây cung cấp tới 941mg kali. Hai loại củ này còn rất giàu vitamin A và vô cùng dễ chế biến.
4. Cải cầu vồng
Chỉ 36g cải cầu vồng là bạn đã được bổ sung tới 961mg kali. Loại rau lá xanh này còn rất giàu sắt, canxi, vitamin A, C và K. Đây được xem là siêu thực phẩm kế thừa rau cải xoăn kale.
5. Củ dền
150g củ dền cung cấp 518g kali. Bạn còn được tặng thêm folate (vitamin B9), mangan và đồng, chưa kể loại củ này rất giàu chất xơ, magiê, phốt pho, vitamin C, sắt và vitamin B6.
6. Sốt cà chua
Ít người nghĩ sốt cà chua lại có thể là 1 nguồn cung cấp kali. Nhưng khi bạn rưới khoảng 225g sốt lên bánh pizza, pasta, salad… bạn sẽ được bổ sung 728mg kali.
7. Đậu đen
172g đậu đen cung cấp 739mg kali. Loại đậu này còn giàu protein thực vật và chất xơ, bên cạnh hàng tá các chất giúp cải thiện hệ miễn dịch như sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, đồng, kẽm và các chất chống oxy hóa.
8. Đậu trắng
Rất ít người biết rằng đậu trắng chính là nguồn thực phẩm giàu kali nhất trên đời. 262g đậu trắng chứa tới 1.189mg kali, tương đương 1/4 nhu cầu kali hàng ngày của cơ thể. Tương tự đậu đen, đậu trắng cũng rất giàu protein, chất xơ, hàng tá vitamin và khoáng chất.
9. Dưa hấu
2 miếng dưa hấu chứa khoảng 641mg kali. Thành phần quan trọng nhất trong dưa hấu là lycopene, một chất tạo màu thực vật có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư.
10. Sữa chua
Sữa chua không chỉ giàu canxi mà còn cung cấp 380g kali trên mỗi 230g sữa chua. Bạn có thể thêm 30g hạt dẻ vào ăn chung với sữa chua để tăng cường thêm 211g kali cho cơ thể.
Theo Bestie
