Đây là loại cá có chứa canxi nhiều gấp 6 lần cá chép và nhiều gấp 10 lần mực, bạch tuộc trên cùng một trọng lượng. Các mẹ có biết con cá này không?
Em năm nay mới tầm 28 mà mắc chứng loãng xương do thiếu canxi trầm trọng, nên bác sĩ có khuyên là nên bổ sung canxi để không để tình trạng này trở nên trầm trọng sẽ gây ra nhiều chứng bệnh nguy hiểm.
Nhưng em lại không uống được sữa tươi và dị ứng hải sản, còn việc uống canxi thuốc thì không khả thi vì thường quá nóng nên duy trì được một vài ngày là phải dừng lại. Rồi một bác sĩ Đông y có chia sẻ cho em một loại thức phẩm được mệnh danh là nhân sâm nước có khả năng bổ sung canxi cực kỳ tốt đó là cá chạch.
Theo nghiên cứu của Đông y ghi rằng, cá chạch có vị ngọt, tính bình, không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có giá trị chữa bệnh tốt. Đây là loại thực phẩm chứa nhiều canxi, nếu so sánh cùng trọng lượng, tỉ lệ canxi trong chạch nhiều gấp 6 lần cá chép và nhiều gấp 10 lần mực/bạch tuộc. Bên cạnh đó, ăn chạch còn giúp cơ thể hấp thụ tối đa lượng vitamin D.
Không những vậy, thịt cá mềm, hương vị thơm ngon, là một thực phẩm chứa lượng protein cao, ít chất béo… là thực phẩm tốt cho người có thể trạng yếu ớt, lá lách dạ dày suy nhược, đổ mồ hôi đêm và những người bị viêm gan cấp tính.
Thịt cá cũng rất giàu spermidine và nucleoside, có thể làm tăng tính đàn hồi của da và tạo độ ẩm, đồng thời làm tăng khả năng kháng virus cho cơ thể. Đây là món rất tốt cho người mắc bệnh tăng huyết áp, bệnh tim mạch, thiếu máu, bệnh nhân viêm gan.
Đặc biệt, trong chạch còn có tác dụng bổ sung nặng lượng, ích khí, dưỡng thận, sinh tinh, chống xuất tinh sớm, liệt dương, vàng da, giải khát, giảm nhiệt, lợi tiểu, bổ gan, chữa ngứa da, phù nề, đặc biệt tốt cho trẻ em và nam giới.
Ngoài ra em còn lên mạng tiềm hiểu thêm một số tác dụng cụ thể khác của cá chạch đối với sức khỏe. Cụ thể:
“Phòng chống ung thư: Trong cá chạch rất giàu vitamin A, B, C và canxi, sắt… Đây đều là những chất cần thiết cho cơ thể để góp phần ngăn ngừa ung thư.
Tăng sắt, bổ máu: Chạch rất giàu protein và các nguyên tố sắt, rất hữu ích cho những bệnh nhân bị thiếu máu do thiếu sắt.
Bảo vệ mạch máu: Chạch chứa niacin, có thể làm giãn mạch máu, hạ cholesterol và nồng độ triglyceride trong máu, có thể điều chỉnh rối loạn lipid máu, giảm thiểu mức độ xơ cứng động mạch vành, làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh như nhồi máu cơ tim, phòng chống bệnh tim mạch hiệu quả.
Chống viêm: Chạch chứa một loại axit béo không bão hòa, có khả năng chống lão hóa mạch máu, rất tốt cho người cao tuổi. Chất nhầy trơn ngoài da của nó cũng có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn.
Tỉnh rượu: Ăn chạch sau khi uống rượu giúp tinh thần tỉnh táo, có thể giảm bớt các thiệt hại của rượu gây ra cho gan. Người hay uống rượu bia thì nên bổ sung món ăn này vào thực đơn hàng tuần.”
Sau một thời gian tích cực bổ sung cá chạch vào các bữa ăn thì tình trạng thiếu hụt canxi của em cũng được cải thiện tốt hơn rất nhiều. Không những vậy, ăn chạch thường xuyên còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe toàn diện, ngăn ngừa lão hóa, làm mịn da… Nên em ngày càng hồng hào tươi trẻ luôn đó các mẹ ơi.
Lưu ý: Cá Chạch có thể chế biến thành nhiều món như; kho, hấp, nướng, xào, nấu cùng với các thực phẩm khác. Tuy nhiên các mẹ nên nhớ là tuyệt đối không được nấu cùng với cua, thịt chó, tiết chó nhé. Đối với các chị đang mắc bệnh âm hư hỏa thịnh cũng không nên ăn nhiều.
Theo WTT
Xem thêm: Cá chạch kho nghệ bảo vệ dạ dày
