Có nhiều chị em phụ nữ rất ngại việc chặt gà vì chân yếu tay mềm, chặt muốn đứt hơi mà con gà vẫn không…. đứt lìa được!
Các chị em đừng lo nữa, chỉ cần làm theo cách này thì chỉ cần 5 phút là con gà được chặt đẹp đẽ liền
Đầu tiên cũng là yếu tố tiên quyết, nên chọn cho mình một con dao hơi nặng tay, không nên chọn dao mỏng, quá nhẹ sẽ khó chặt nhé.
Tiếp theo gà sau khi đã làm xong xuôi rồi, đem ra đặt lên thớt, cần xác định các khớp của gà: khớp đùi, khớp hông, khớp cánh, sau đó cắt lần lượt.
Tốt nhất nên cắt khớp giữa chân và đùi trước để cắt chân ra. Sau đó tới khớp ngay đùi với má đùi. Thịt ở đây hơi nhiều nên các chị em cần nhắm chuẩn để cắt nhanh, dễ rời mà không bị nát thịt nhé.
Sau đó tới khớp cánh và cánh. Cũng cắt ngay khớp gà. Sở dĩ cắt ngay khớp vì chỉ có dây chằng thôi, không có xương cứng và khi xào nấu xong, ăn cũng không bị xương chọc miệng. Nhiều khi đi ăn nhà người khác, họ chặt mà cứ chặt giữa xương chả khác gì thách đố xem mình có ăn được không. Nhất là cái đoạn cánh vầy nè, nhìn không dám gắp luôn ấy!
Tiếp tục tới phần thân, nên xẻ dọc theo lưng gà rồi mới chặt miếng nhỏ, vuông vức vừa ăn. Sau đó chỉ cần đem đi ướp và nấu thôi.
Cách này cũng có thể áp dụng tương tự với gà đã luộc rồi nhé
Nguồn Web trẻ thơ
