Khay đá hóa ra không chỉ nên dùng để làm đá, ai biết được những mẹo này cuộc sống chắc chắn dễ thở, khỏe mà tiết kiệm hơn rất nhiều luôn đấy.
Loại thực phẩm nào cũng có hạn sử dụng, là khoảng thời gian được khuyên dùng để đảm bảo an toàn và độ tươi ngon. Tuy nhiên, cũng có những khi chúng ta lỡ tay mua quá nhiều, hoặc vì lý do nào đó mà không thể sử dụng kịp những món ngon này… Vậy thì hãy tham khảo những mẹo hữu dụng sau đây để kéo dài hạn sử dụng thêm tí chút nhé:
Trứng
Chưa có mấy người biết rằng chúng ta có thể bảo quản trứng bằng khay đá – chỉ cần đập từng quả trứng vào mỗi ngăn trong khay, hoặc có thể tách riêng lòng trắng với lòng đỏ ngay từ đầu nếu bạn có những dự định đặc biệt, chẳng hạn như muốn làm bánh. Sau đó, bạn cho khay đá này vào… tất nhiên, ngăn đá. Làm theo cách này, trứng sẽ được giữ hữu ích lâu hơn, tuy nhiên bạn lưu ý nên làm khi trứng còn tươi, đừng đợi đến khi trứng gần hỏng đến nơi thì cũng chẳng có ích gì nhiều đâu nhé!
Ngoài ra, những thứ khác bạn không ngờ mình có thể bảo quản bằng khay đá còn có rất nhiều, như:
– Trái cây, thành phần để làm món sinh tố ngon lành, bạn không chỉ giữ được chúng lâu hơn mà việc chế biến sinh tố sau đó cũng trở nên đơn giản, gọn gàng hơn – chỉ cần tách “đá” và cho vào máy xay;
– Cà phê, và bạn sẽ có những viên đá cà phê để xay thành kem, sinh tố, hoặc cho vào sữa để đổi vị loại thức uống quen thuộc – đồng thời sữa trữ như thế này cũng lâu hỏng hơn;
– Sữa chua nếu bảo quản đông lạnh có thể biến ngay thành món kem đơn giản, hoặc dùng để xay sinh tố. Các chế phẩm khác từ sữa như bơ, phô mai tùy loại cũng có thể áp dùng mẹo “khay đá” này;
– Rượu sau khi đã khui mà uống không hết cũng nên được “làm đá”, tuy rằng bạn sẽ khó uống lại chỗ rượu sau khi rã đông nhưng có thể dùng để chế biến món ăn hoặc làm cocktail;
– Nước cốt chanh – quả chanh đã bổ ra và để lâu sẽ dễ bị đắng, khó sử dụng, nên chi bằng bạn cứ vắt hết rồi chia lượng phù hợp vào các khay đá để sau đó tùy nghi pha nước, nấu ăn…
– Vỏ chanh bào mỏng cũng nên được giữ lại, có thể bạn thấy hơi lạ nhưng đây là một trong những thành phần rất đặc biệt mà người phương Tây sử dụng cho món ăn ngon hơn và tăng tính bổ dưỡng đấy.
