Các chị em chúng ta đi chợ mua đồ hay lo rằng “có khi đây là rau củ quả Trung Quốc”, “làm sao để ăn mà không hại sức khỏe”… Thật ra nếu biết cách đi chợ chọn mua, về nhà rửa, khử độc đúng cách…thì cũng giảm được khoảng 60, 70% tác hại rồi.
Mọi người có thể tham khảo ở đây nè, đây là kinh nghiệm cá nhân mà mình tổng hợp được + tham khảo trên một số bài báo.
Khi chọn mua rau củ quả:
– Hãy chọn quả còn nguyên vẹn, không bị giập nát hay dính các chất lạ. Đặc biệt nên có độ to vừa phải, cầm chắc tay và nhìn tự nhiên, tươi nguyên, giòn chắc. Một số loại rau củ quả chỉ đẹp ở bên ngoài (do ngậm hóa chất), còn bên trong thì hỏng. Do vậy cần đặc biệt lưu ý.
– Tuyệt đối không mua những món cắt sẵn, gọt sẵn rồi ngâm nước ngoài chợ. Nên đi mua ở siêu thị, các cửa hàng rau sạch…cho chắc ăn.
Cách khử độc 90% cho hoa quả:
– Dùng nước vo gạo để ngâm rửa rau, và nên ngâm khoảng 10-15p rồi rửa (để trung hòa độc tố ở thuốc trừ sâu).
– Pha muối vào nước, tạo nên dung dịch muối khoảng 5% để rửa hoa quả cho sạch.
– Những loại có thuốc trừ sâu mạnh (dưa chuột, cà tím): rửa sạch, gọt vỏ bên ngoài rồi mới ăn.
– Để hoa quả dưới ánh nắng mặt trời khoảng 5 phút, lượng thuốc trừ sâu giảm 60%.
– Lấy một ít thuốc tiêu độc potassium perinanganate pha vào chậu nước sạch để nước có màu phấn hồng rồi ngâm ngập hoa quả ở dung dịch đó khoảng 10-15 phút. Vớt ra, rửa qua lại bằng nước sạch, nước đun sôi để nguội càng tốt.
Hoặc: Cho dung dịch oxycil theo tỷ lệ 0,1-0,2 ml vào 1 lít nước sạch rồi ngâm hoa quả trong 2-5 phút. Loại dung dịch này không độc, không kích thích, không có mùi lạ, hiệu quả khử khuẩn tốt.
Theo WTT
Xem thêm: Cách bảo quản thức ăn đúng cách mà các mẹ nên biết!
