Đơn giản mà không sợ hóa chất kem đậu xanh tự làm
Nguyên liệu:
– Đậu xanh
– Sữa tươi: 1 bịch ít đường, cái này là vì em sợ béo nên dùng ít đường thôi.
– Nước cốt dừa. Cái này nửa đêm nửa hôm không còn ai bán đâu nên em dùng loại bột để về pha cho thơm thôi. Vì làm ít nên em chỉ dùng có một phần ba gói à.
– Bột bắp, bột mì
– Nước
Cách làm:
Đầu tiên cho sữa tươi và đường vào nồi, bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy cho tan đường. Khi đường đã tan thì cho đậu xanh vào, khuấy đều. Có thể dùng sữa không đường và bỏ đường vô vừa phải để có vị dễ ăn, không để ngọt như người ta hay làm vì vốn dĩ nước cốt dừa đủ béo rồi.
Hoà chung 2 loại bột với tí nước, khuấy tan bột rồi cho vào nồi. Khi sữa gần sôi cho nước cốt dừa vào khuấy đều và tắt bếp, để nguội.
Khi hỗn hợp đã nguội, bạn rót vào khuôn làm kem que, rồi để vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông cứng.
Theo WTT
