5 tuyệt chiêu để làm thịt bò ngon gấp đôi ngoài quán nhé

Thịt bò thưc phẩm phổ biến trong cuộc sống chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Sau đây Lanhmanh sẽ chia sẻ đến các bạn 5 mẹo chế biến, bảo quản thịt bò chuẩn như chuyên gia.

Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!

Mẹo vặt thứ 1 : Để thịt không dai:

5-meo-che-bien-bao-quan-thit-bo-ngon-chuan-nhu-chuyen-gia-4
Để thịt không dai

– Bí quyết có được món bò xào mềm và ngọt tự nhiên thì bạn hãy sử dụng lửa to lớn khi xào thịt bò nhé. Nhưng đầu tiên hãy để chảo thật nóng, sau đó bạn mới bỏ thịt vào xào nhé

– Trong lúc xào bạn hãy để lửa lớn để nhiệt độ cao, xào nhanh tay, nhưng đảo đều trong thời gia ngắn như vậy thịt chín nhanh trong khi phần nước ngọt bên trong thịt chưa bị nhiệt độ làm thoát đi mất và thịt bò sẽ hoàn toàn không dai. Thậm chí, khi mà bạn để bên ngoài lâu, thịt cũng sẽ vẫn mềm hơn

– Một lưu ý nữa là khi thái thịt bò xào, bạn phải thái ngang thớ và thái thât mỏng, nếu miếng thịt có nhiều gân, hãy lạng bỏ gân đi rồi mới thái.

Mẹo vặt thứ 2 : Để thịt tươi màu:

5-meo-che-bien-bao-quan-thit-bo-ngon-chuan-nhu-chuyen-gia-3
Để thịt tươi màu

– Khi xào thịt bò mà muốn thịt có được màu tươi tắn, không bị ảm thì khi mà bạn tẩm ướp, bạn chỉ cần cho thêm muối và tỏi như bình thường nhé

– Chỉ khi nào thịt tái, chuẩn bị chín thì mới nêm thêm gia vị là nắm hoặc đường, tùy theo khẩu vị. Nguyên nhân khiến thịt bị xạm ( ảm ) màu chính là do bạn đã nêm quá sớm nhiều đường, mắm, muối luôn từ lúc ướp thịt đó nhé

Mẹo thứ 3 : Hầm xương bò mau nhừ:

5-meo-che-bien-bao-quan-thit-bo-ngon-chuan-nhu-chuyen-gia-6
Hầm xương bò mau nhừ

– Nếu mà các bạn muốn ninh xương bò để nấu nước dùng phở hay nước lèo lẩu hết sạch mùi hôi của bò, bạn hãy sử dụng lá chanh hoặc gừng chà xát vào xương bò trước khi bạn đem cho xương vào hầm nhé. Ngoài ra để nước dùng được trong bạn cần hớt bọt thường xuyên và đừng đậy nắp kín khi mà bạn nấu nhé

– Bạn hãy nướng vài củ hành tây,lột vỏ khét rồi đem thả củ hành vào nồi nước. Nếu mà nồi nước đã bị đục, bạn có thể chữa cháy bằng cách lấy lòng trắng trứng, đánh nổi rồi đem thả vào nồi nước dùng, bọt trứng sẽ quyện với bọt bẩn, lúc này bạn chỉ cần hớt hết bọt trứng đi là được như vậy bạn đã có nồi nước dùng trong ngon hấp dẫn rồi đó nhé

Mẹo thứ 4 : + Đối phó với “bò già”:

5-meo-che-bien-bao-quan-thit-bo-ngon-chuan-nhu-chuyen-gia-5
Đối phó với “bò già”

– Nhiều chị em đi chợ mà lỡ mua nhầm phải bò già thì đừng qua lo nhé. Sau đây Lanhmanh sẽ hướng dẫn bạn cách biến bò già thành món ăn ngon : thịt bò già bạn đem hầm sẽ ngon nhất. Bạn để thịt bò hầm mau nhừ, hãy thêm vào khi ướp thịt bò một ít nước dứa say nhé

– Còn khi nấu hãy thêm vào đó vài lát vỏ đu đủ non.

Mẹo thứ 5 : Bảo quán thịt bò chất lượng

5-meo-che-bien-bao-quan-thit-bo-ngon-chuan-nhu-chuyen-gia-7
Bảo quán thịt bò chất lượng

– Nếu miếng thịt bò tươi trong quá trình nấu không hết cần bảo quản, bạn hãy lau khô miếng thịt trước khi bọc nilon nhé rồi sau đó bạn đem cất vào tủ lạnh. Môt cách làm cũ hơn những mà hiệu quả đó là bạn lấy một khăn sạch, tẩm giấm vào đem quân quanh miếng thịt bò, có thể giữ được vài ngày. Đặc biệt khi mà bạn rã đông thịt bò thì không nên đem ngâm vào bên trong nước ấm hay nước lạnh mà hãy để miếng thịt mau mềm ra mà hãy rã đông tự nhiên nhé bởi khi mà bạn ngâm nước sẽ dễ khiến thịt bò bị mất chất dinh dưỡng ra nước nhé

Như vậy bạn đã có thêm 5 mẹo vặt hay để chế biến thịt bò cho gia đình mình rồi đó nhé. Bạn hãy tham khảo thêm công thức làm món ăn cuối tuần từ thịt bò cho gia đình mình thưởng thức nhé

Chúc bạn thành công

Related Posts

21 mẹo đơn giản giúp quần áo của bạn luôn hoàn hảo nhất, muốn làm mềm áo da hãy đọc số 10

Bạn sẽ làm gì nếu vết rượu vang loang lổ trên chiếc áo trắng giặt mãi không sạch, đôi giày mới đặt lại không vừa chân? Bỏ…

Làm sữa chua túi ăn mỗi ngày, 1 tuần giảm 7kg, da dẻ còn trắng hồng, tiếc gì không thử

Giảm 7kg trong 1 tuần chỉ bằng cách ăn sữa chua túi, tội gì không thử phải không nào.Thank you for reading this post, don’t forget to…

Nhân viên khách sạn 5 sao tiết lộ bí quyết giúp nhà tắm luôn sạch thơm như mới

Để việc vệ sinh phòng tắm không còn là nỗi ám ảnh, bạn hãy đọc những mẹo vô cùng đơn giản dưới đây.Thank you for reading this…

Gắn 2 chai nhựa vào quạt bạn sẽ có chiếc ‘điều hòa không khí’ siêu tiết kiệm

Chỉ bằng 2 chai nhựa bạn hoàn toàn có thể tự chế “chiếc điều hòa” không khí giúp giảm nhiệt độ trong phòng.Thank you for reading this…

Mẹo tìm lại tin nhắn đầu tiên của bạn trên Facebook

Những dòng tin nhắn đầu tiên của bạn trên Facebook có thể là những kỉ niệm, những hồi ức về một thời đã xa.Thank you for reading…

10 Kiểu thắt dây giày vừa đẹp vừa đơn giản mà ai cũng phát mê!

Trước giờ bạn chỉ biết 1 kiểu thắt dây giày? Như vậy sẽ rất nhàm chán. Hãy xem 10 kiểu thắt dây giày đẹp, lạ sau đây…