Ai hay mua củ đậu làm món ăn vặt, tráng miệng thì hãy giữ thói quen này nhé, đặc biệt là chị em văn phòng, rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp của chị em đấy.
1. Củ đậu giúp giải nhiệt cơ thể
Theo nghiên cứu trong thành phần củ đậu có chứa tới 80-90% là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột và một ít protein (1,46%), không có chất béo. Ngoài ra củ đậu còn chứa các vitamin và muối khoáng khác như sắt, canxi, photpho, vitamin C… cho cơ thể. Chính vì vậy củ đậu có tác dụng giải nhiệt rất tốt, nhất là đối với những người bị nóng trong.
2. Giảm cân
Trong thành phần của củ đậu hầu hết là nước, không hề có chất béo, nên là thực phẩm vô cùng lý tưởng cho những chị em nào muốn giảm cân.
3. Làm đẹp da và trị nám
Củ đậu tươi còn là liệu pháp làm đẹp rẻ tiền mà hữu hiệu cho phái đẹp, nhất là vào mùa đông. Thời tiết lạnh, khô hanh trong mùa đông khiến làn da dễ bị mất nước, khô nẻ, chị em có thể dùng củ đậu tươi thái lát đắp lên mặt sẽ giúp làn da thêm mịn màng, khỏi khô nứt nẻ, giảm nhăn, da căng bóng hơn.
Nếu có thời gian, bạn có thể ép nước củ đậu rồi dùng nước này massage nhẹ nhàng lên mặt nhẹ nhàng, khi khô thì rửa lại bằng nước lạnh. Các dưỡng chất có trong củ đậu dưới tác động của thao tác massage sẽ thấm sâu vào da, phát huy hiệu quả dưỡng trắng da tốt nhất.
4. Củ đậu giúp chống táo bón
Chất inulin có trong củ đậu có tác dụng giống như chất xơ, nó tác động đến các chức năng của ruột và giúp cải thiện chỉ số đường huyết. Chất inulin có tác dụng làm tăng khối lượng phân và đẩy nhanh tần suất đi vệ sinh, đặc biệt có tác dụng cực kì tốt trong việc kích thích đi ngoài đối với những bệnh nhân bị táo bón.
5. Bổ sung canxi giúp xương và răng chắc khỏe
Một trong những lợi ích của cây củ đậu mà ít người biết là làm cho xương và răng khỏe mạnh. Nhu cầu phốt pho, kali, canxi của chúng ta có thể được đáp ứng bằng cách ăn củ đậu hàng ngày để xương và răng khỏe mạnh.
6. Tốt cho tiêu hóa và giảm tăng tiết axit dạ dày
Củ đậu có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt, sinh tân, chỉ khát, giải độc nhất là giải độc rượu, trị chứng đi ngoài ra máu, tác dụng nhuận tràng tốt cho tiêu hóa, giúp dạ dày co bóp tốt, rất lợi tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón.
Ngoài ra củ đậu còn có tác dụng như một chất làm mát, giúp axit dạ dày thẩm thấu nhanh chóng không để axit dạ dày tăng cao dẫn đến tình trạng viêm loét dạ dày.
7. Hỗ trợ hệ miễn dịch và tim mạch
Củ đậu giàu vitamin C giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch. Ngoài ra, thành phần chống oxy hóa và kháng viêm cao trong củ đậu cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn, khó thở. Nhờ hàm lượng chất xơ và vitamin C cao, củ đậu còn giúp giảm cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, thành phần chủ yếu của củ đậu là nước, nồng độ natri thấp nên cũng góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
8. Giúp kháng khuẩn
Ngoài các lợi ích với sức khỏe kể trên, củ đậu còn chứa vitamin B6 giúp hỗ trợ não bộ khỏe mạnh, tăng cường chức năng thần kinh, giúp hình thành các tế bào máu đỏ, tổng hợp các kháng thể chống lại virus, vi khuẩn trong và ngoài cơ thể.
Sai lầm cần tránh khi ăn củ đậu
Củ đậu chứa nhiều nước, nên ăn quá nhiều sẽ khiến cho dạ dày ngày càng giãn ra, dịch dạ dày tiết nhiều hơn, đồng nghĩa với việc hay đói và cần ăn nhiều hơn. Điều này sẽ làm cho ý định giảm cân khó thực hiện. Mặc dù củ đậu nhiều chất xơ và vitamin nhưng không thể cung cấp hết các dưỡng chất cần thiết hoặc thay thế cho các thực phẩm giàu chất béo và trí não khác.
Đặc biệt cần lưu ý, mặc dù củ đậu tốt nhưng lá và hạt củ đậu có chứa độc tố là chất rotenon và tephrosin. Rotenon không ăn được, dùng để sản xuất thuốc trừ sâu và chữa bệnh ngoài da như ghẻ lở. Chính vì vậy khi ăn phải hạt củ đậu có thể có nguy cơ ngộ độc, thậm chí toàn thân co giật, bụng đau dữ dội, loạn nhịp tim, suy hô hấp, ngừng tuần hoàn… rất nguy hiểm.
Theo Gocmeovathay
Xem thêm: Cách bổ dừa bá đạo, có 1 không 2.
